고객의 요구에 맞는 칵테일 제조를 담당하는
칵테일전문가란 칵테일에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 바 등에서 고객의 요구에 맞게 칵테일을 제조하는 역할을 맡은 전문가 입니다. 본 과정을 통해 전통적인 칵테일, 나라별 인기있는 칵테일, 창작 칵테일 등 다양한 칵테일을 보드카, 데킬라, 진, 럼, 위스키 등의 기주(베이스)를 바탕으로 음료와 리큐르, 가니쉬를 사용하여 독특한 색감과 질감을 표현할 수 있습니다. 식전주, 식후주, 웰컴드링크, 식사와 곁들이는 용도 등 목적에 따라 다양한 칵테일을 제작할 수 있습니다.
우리나라는 바에서의 칵테일 한잔을 통해 사교의 수단으로 활용되고 있으며 적당한 도수와 개개인의 취항에 맞는 맞춤 칵테일을 즉석에서 맛 볼수 있다는 장점으로 저변 인구가 늘고 있습니다.
이에 따라, 집에서도 관련 기구를 구입하여 취미로 칵테일을 즐기는 인구도 늘고 있으며, 호텔, 리조트, 레스토랑, 바 등에서도 기본적으로 칵테일 메뉴를 구비한 라운지 증가 등 수요도 꾸준히 늘고 있습니다.
호텔 및 리조트, 카페, 디저트바, 커피용품샵, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 프랜차이즈 등 식음업장, 기타 레스토랑, 서비스업, 전문교육학원 강사로 활동, 논알콜업체, 칵테일전문점, 식음료 서비스 분야, 칵테일바 운영 등
| 기간 | 강의주제 | |||
| 4 주 과 정 |
1강 | 주류와 음료의 분류 | 11강 | 실전 업장 관리 |
| 2강 | 칵테일의 분류 | 12강 | 칵테일 제조 실습 1 | |
| 3강 | 칵테일 도구 | 13강 | 칵테일 제조 실습 2 | |
| 4강 | 칵테일 글라스 | 14강 | 칵테일 제조 실습 3 | |
| 5강 | 칵테일 부재료 | 15강 | 칵테일 제조 실습 4 | |
| 6강 | 발효주, 논알콜 음료의 이해 | 시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능 |
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| 7강 | 증류주의 이해 | |||
| 8강 | 혼성주의 이해 | |||
| 9강 | 전통주의 이해 | |||
| 10강 | 실전 메뉴 개발 | |||
동시 취득!
본 교육원의 전 과정은
1급자격증 + 2급자격증이
동시에 취득됩니다!
칵테일전문가 1급
칵테일전문가
칵테일전문가 2급
칵테일전문가
칵테일전문가 1급
다양한 맛과 향의 칵테일전문가의 길로 초대합니다.
칵테일전문가 김민기 교수님
본 자격증은 자격기본법에 의거하여 국무총리산하
한국직업능력연구원에 정식 등록된 관리기관에서
발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
300,000원 → 0원 전액면제
무료제공(홈페이지 교안 무료다운로드 제공 )
전액면제
9만원(납부완료시 자격증 무료발급)
*수료 컨텐츠 진행 시에만 납부신청자에 한하며,
자격관리기관에 명단이관
이전 취소 시 100% 환불가능,
이후 취소 또는 개인자격번호를
본인확인한 후 환불불가
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칵테일전문가 연계과정
고객의 취향을 위한,
와인을 매개체로
커뮤니케이션 하는
커피를 매개체로
고객과의 커뮤니케이션을
담당하는
우유로 빚어낸
그윽한 향의 작품, 라떼아트
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