고객의 니즈에 맞는 디저트를 제조하는
카페디저트마스터는 흔히 파티시에 또는 제과사로 불리며, 과자·케이크·마카롱 등 다양한 디저트를 전문적으로 제조하는 전문가입니다. 이들은 베이커리 카페에서 판매되는 디저트의 특성을 이해하고, 시장의 흐름을 분석하여 고객의 취향과 트렌드에 맞는 고품질 디저트를 개발·생산하는 것을 목표로 합니다. 또한 매장 운영과 관리 업무를 함께 수행하며, 제품의 품질과 서비스 수준을 유지합니다. 아울러 디저트 관련 강의나 교육 지도를 통해 후학 양성에도 참여할 수 있으며, 디저트 제조사, 카페, 베이커리 매장 등 다양한 분야에서 자신의 전문성을 발휘할 수 있습니다.
화려한 비주얼과 감각적인 디자인으로 주목받는 디저트 업계는 SNS에서 가장 큰 영향력을 가진 분야 중 하나로 자리 잡고 있으며, 디저트를 즐기는 소비층 또한 꾸준히 증가하고 있습니다.
이제는 편의점에서도 다양한 디저트를 손쉽게 즐길 수 있어 이에 따라 디저트에 대한 수요는 지속적으로 확대될 것으로 예상되며, 그만큼 카페디저트전문가의 역할과 필요성이 더욱 커지고 있습니다.
디저트 전문점, 디저트 제조 공장, 베이커리 카페, 개인 카페 창업, 호텔 및 리조트 외식·제과 산업 분야, 레스토랑, 파인다이닝, 식품 회사, 매장관리 매니저, 온라인 판매(디저트 쇼핑몰, SNS 기반 브랜드) 운영, 지역사회 문화센터, 평생교육시설, 제과·디저트 분야 원데이 클래스 운영, 초·중·고등학교 진로체험활동 등
| 기간 | 강의주제 | |||
| 5 주 과 정 |
1강 | 카페디저트마스터 개론 1 | 11강 | 마들렌 |
| 2강 | 카페디저트마스터 개론 2 | 12강 | 쿠키 | |
| 3강 | 반죽법에 따른 특징 | 13강 | 스위스 머랭을 이용한 버터크림 | |
| 4강 | 제과 재료학 | 14강 | 마카롱 | |
| 5강 | 디저트의 유행 | 15강 | 에그타르트 | |
| 6강 | 디저트 생산작업 준비 | 16강 | 컵케이크 | |
| 7강 | 기기 안전관리 | 17강 | 파운드케이크 | |
| 8강 | 저장과 유통 | 18강 | 휘낭시에 | |
| 9강 | 디저트 위생안전관리 | 19강 | 스콘 | |
| 10강 | 식중독과 감염병 | 20강 | 브라우니 | |
| 시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능 |
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동시 취득!
본 교육원의 전 과정은
1급자격증 + 2급자격증이
동시에 취득됩니다!
카페디저트마스터 1급
카페디저트마스터
카페디저트마스터 2급
카페디저트마스터
카페디저트마스터 1급
카페디저트마스터는 고객의 니즈에 맞는
디저트를 제조하는 전문가입니다.
카페디저트마스터 서주현 교수님
본 자격증은 자격기본법에 의거하여 국무총리산하
한국직업능력연구원에 정식 등록된 관리기관에서
발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
300,000원 → 0원 전액면제
무료제공(홈페이지 교안 무료다운로드 제공 )
전액면제
9만원(납부완료시 자격증 무료발급)
*수료 컨텐츠 진행 시에만 납부신청자에 한하며,
자격관리기관에 명단이관
이전 취소 시 100% 환불가능,
이후 취소 또는 개인자격번호를
본인확인한 후 환불불가
* 수강료, 교재비, 자격시험응시비용, 자격발급비용은
전액면제로 인해 환불규정 없음
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